Beneficios · 5 min de lectura
¿Por qué el mate te hace tan bien? De la hoja a la ronda
Mateína, polifenoles, minerales y la ronda: qué tiene la yerba mate y cómo prepararla para aprovecharla al máximo.
Todo arranca en una planta
La yerba mate (Ilex paraguariensis) crece en Misiones y Corrientes, bajo el sol del noreste argentino. Sus hojas se cosechan, se secan y se muelen hasta convertirse en la yerba que cebás todos los días.
Adentro de cada hoja hay tres cosas clave: mateína, polifenoles y minerales.
Mateína: energía y concentración
La mateína es la combinación de cafeína con teobromina. Te despierta y te ayuda a enfocarte, con un efecto que mucha gente describe como más parejo que el del café.
Polifenoles: un escudo para tus células
La yerba aporta polifenoles como el ácido clorogénico. Son antioxidantes que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo.
Minerales e hidratación
También contiene minerales como potasio, magnesio y manganeso. Y como el mate se toma con agua, suma a tu hidratación diaria.
El beneficio que no está en la hoja
La ronda: compartir un mate es pausa, charla y gente que te importa. «¿Te cebo uno?» es, muchas veces, el comienzo de una buena conversación.
Consejo: nunca con agua hirviendo
Cebá entre 70 y 80 °C. Así cuidás el sabor de la yerba y te cuidás vos: las bebidas muy calientes no son recomendables.
Contenido informativo. No reemplaza el consejo médico.
